クラスの始まりには、インドのスパイスの使い方について学びます。カルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモンなど、インド料理の秘密の味を作り出すための重要なスパイスたちを紹介します。
また、伝統的なインドの調理法や調味料のバランスについても学びます。料理には家族や文化の歴史が反映されているため、その背後にあるストーリーや意味にも触れていきます。
料理を準備する際には、地元の食材を使うことが重要です。このクラスでは、季節の野菜や新鮮なスパイスを使用して、本物の味を再現します。
クラスの雰囲気は楽しくてアットホーム。インドの伝統的な音楽に包まれながら、料理の手ほどきを受けることができます。他の参加者と交流し、一緒に料理を楽しみながら、インドの文化に触れることができるでしょう。